在世界的盡頭～米米在阿根廷的晝夜: 食在阿根廷

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2015年1月23日星期五

米米牌起司薯泥餅

嗨，大家好！我回來了！！！2015開年第一篇耶～

距離前一篇竟然已經過了兩個月啦！ (汗顏) 而且部落格奇緣系列的台灣妞造訪阿根廷竟然還未寫完！我對不起大家啊～ (揩淚) orz

不過大家看在我鳳體欠安了 (鳳體？以為自己是皇后嗎？XD) 整整一個月的份上，就接受我的道歉吧～為了讓大家感受到我的誠意，我這就獻上今天午餐裡的「起司薯餅」的食譜！
這道薯泥餅的照片一貼在臉書上就頗受好評，大家也立馬伸手要食譜，那麼我就獻出我的「米米不負責食譜」吧！

賣相還不錯唷～

首先來看看材料：

馬鈴薯泥
奶油 (butter)
牛奶
鹽
蛋
蒜末
巴西里
麵包粉
軟起司

做法：

１．馬鈴薯泥: 這道菜其實是一薯兩吃，昨天做了太多馬鈴薯泥沒吃完，於是今天就換個法兒來~~騙家人~~把它吃光！所以第一步就是製作薯泥。

米米是懶婦，所以馬鈴薯不是用煮的，是用微波的。如何微波馬鈴薯呢？首先將生馬鈴薯用清水刷乾淨，再用叉子在每一面都插個三四回，然後直接把馬鈴薯放在微波爐的玻璃盤中央，用最大能量加熱。微波時間因馬鈴薯數量而異，通常我都是每4~5分鐘打開爐門將馬鈴薯翻一次面，直到用刀子或叉子可輕易插入薯體即可。(當然大家習慣用煮的話就按照自己的習慣來製作囉～)

接著把燙手的馬鈴薯泡在冷水裡稍微降溫再剝皮，剝好皮立刻壓成泥 (因為趁熱可以輕鬆壓成泥，冷卻變硬了就不好操作啦) ，再趁熱加入適量奶油和牛奶，調製成香濃軟綿的薯泥，最後加鹽調味即完成了可以直接當配菜的薯泥。

＊製作成薯泥餅最好是將薯泥放在冰箱裡等到第二天再使用，不然至少也冰上兩個小時再用，比較不沾手。

２．薯泥餅: 先準備好沾料：將幾個蛋打散調味，再加入巴西里和蒜末調勻；把麵包粉另外放在一個盤子裡備用。
　　把起司切成拇指大小的方塊。用湯匙挖出一團薯泥，將起司塊塞進薯泥團中，壓緊、整形，浸在蛋液中，取出再裹上麵包粉，把薯泥餅放在煎鍋中煎至兩面金黃，完成！

起司薯泥餅一定要熱食，裡面的起司融化牽絲的時候最好吃！

是不是很簡單呢？這樣獻出我的私房菜夠不夠顯出我的誠意呢？大家如果喜歡並希望我繼續分享更多米米懶人食譜的話，就請在下面留個言吧！啾咪～ o(^ 3 ^)o

2012年9月4日星期二

365之212 - 海邊餐廳

七月份寒假的時候，老公在外地讀大學的表甥女菲兒回來度假。老公除了是菲兒的表舅也是她的教父，所以從小到大我們都很關心她，原本我們早就說好等她來的時候要請她吃飯，主要是鼓勵她繼續堅持夢想，早日畢業成為傑出建築師！但因為我那陣子一直臥病，所以等到她要走的前一個週末，我不再發燒了才訂了餐廳。

這家位於海邊的餐廳就是去年底我跟學生們聚餐的地方。那回點的是披薩吃到飽，價格非常實在，服務也很不錯。我們在本市並不常外食，對一些餐廳不大瞭解，所以這次還是訂了這間海邊餐廳。

我在臉書上看到當日推薦的是起司鍋，當晚主角菲兒說她沒嘗過，所以我們就決定點它了！上菜時我有點嫌沾起司的食材種類不夠多，但看在還滿好吃的份上，就不跟他們計較了～

最後我們五個人點了四份甜點：兒子的紅莓醬冰淇淋

老公的香蕉船

妹妹的紅莓醬起司蛋糕

還有菲兒的水果沙拉加冰淇淋

現場有位超級有趣的服務員先生，即興表演了各種魔術給大家看，別說孩子們了，我們大人也都驚奇連連、笑不攏嘴！

好吃好喝又好看，大家都渡過了一個愉快的夜晚！

2012年5月10日星期四

挑戰365之95 - 特色餐廳

去年暑假上首都的時候二哥請我們去吃好吃的，這家餐廳之前都是週末晚上造訪，通常都很滿，那次是周日中午去的，人少很多所以比較方便拍照，就趕快拿起相機紀錄了下來。

這裡的裝潢很特別，混合著典型西班牙式風格和美國復古風，但不但不顯衝突，反而更具特色。

漆成暗紅色的牆面上掛著西班牙式酒桶裝飾架，裡面擺設著紅葡萄酒和一串串的蒜頭，另面牆上則掛滿美式老廣告牌。寫著當日特餐的黑板，很有巧思的裝了木框，除了實用更具有裝潢功能。

桌上的紅白格子桌巾和上面的紅色弔燈頗有美式風味。跟下圖則是傳統西班牙餐廳常用的裝飾：蒜頭串和篩網，兩種風格形成強烈對比，卻不失和諧。

最吸引我注意的是這些木框上的裝飾，大家看清楚了嗎？是一只只的老湯匙呢！

鏡框更是用湯匙做出了繁複的花樣，好奇特呢！不是嗎？

來張鏡框的特寫吧。

看完了餐廳的裝潢，餐點也上桌囉！！！看看我們吃了些什麼：

阿根廷聞名的烤牛肉

點餐附送的披撒麵包

canelones 蔬菜麵皮卷

也是蔬菜內餡的Pasta

這家餐廳還有個好處就是孩子們不會無聊，因為有個遊戲間，裡面還有大姐姐幫忙照顧小孩，而且父母可以由設在一旁的大電視隨時查看孩子們的情況哦～

2011年3月25日星期五

情人節之夜

阿根廷的夏天介於十二月二十一日和三月二十一日，今年的暑假原本是要像去年到首都布宜諾斯‧艾莉絲，讓孩子們上中文學校的，然後週末上爸媽那兒過。但因為爸爸的健康狀況，老公提議直接回娘家度暑假，我當然開心的附議啦～

我們通常不怎麼在意情人節，畢竟那是美國比較風行的商業節目，但阿根廷也越來越接受它了。今年老公給了我一個驚喜，他約了一對夫婦朋友一塊兒出去吃晚餐～

這家餐廳叫做Rockanfeller，我們帶小孩和媽媽去吃過兩次，很喜歡它的餐點風格，它的原址是棟美麗的歐風古建築，但去年被改為紀念軍政府時期的博物館，而我們也不知道她遷到哪兒去了。今年老公晚上出門跑步的時候意外發現了它的新店面，於是就早早預定好情人節那天要去光顧了～

聽和我們共度情人節的夫妻朋友說，這家新店面是股東們把原有建築完全打掉重新設計建造的。雖然全是玻璃的外觀新穎摩登，和舊址的風格完全不同，但內部還是承襲之前的搖滾＋古典混搭風，雖然截然不同，搭配起來卻很融洽美觀。
進門處有一大片美麗的琉璃天花板燈，下面還吊著復古銅製燈具。

內部的每一根柱子上都掛著不同顏色和設計的電吉他，牆上更掛滿了各著名搖滾樂團框了巴洛克風格框架的大照片。每隔一段距離還有小型LCD放映著樂團或歌手的Live show影像。

餐廳內所有的裝潢設計都跟搖滾相關，除了處處可見的電吉他，連喝咖啡的砂糖和代糖包上都印著U2和Rolling Stones的照片！要離開前，我還發現入口處的椅背上也都是搖滾樂星的照片！

好啦～既然這篇是分類在「食在阿根廷」，介紹完裝潢，現在就來看看餐點吧！剛坐下服務生就送來了一杯飲料，是情人節特別附送的紅莓雞尾酒，甜甜的雞尾酒非常符合情人的心情！哈哈～

夫婦檔朋友妻子點了簡單的雞腿餐附了帶皮的薯條，先生則點了附地瓜泥的豬排。

我點了阿根廷風格的美氏墨西哥餐，taco內夾了番茄、起司、雞肉和香料，還附了沙拉，taco出乎意料的美味！但我吃了近兩個就吃不下了，朋友老公幫忙吃了一個，還剩下了一個，好可惜！不過這樣就知道了，下次若跟老公共享的話，份量就剛剛好～
老公點了當地的河魚，附填充馬鈴薯。

就這樣，我們度過了一個美麗、開心又吃得味蕾滿足的情人節！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　快留下你的回應吧～
　　　　　　　　　　

2011年2月11日星期五

年終年初吃吃吃

去年是長久以來不常有的交際年。
我是個愛講話、愛交朋友還有跟朋友聚會的人，但住在本市十多年了，一直沒有真正的朋友，結果今年一次出現了好幾個值得交往的人。其中有一對夫妻是前年就認識了，但去年往來開始頻繁起來，我們經常應邀到他們家去享受美食和幾個小時的美好聊天時光。能夠找到可以天南地北聊到天荒地老的朋友其實也不容易，這對夫妻兩人都是教師，男主人很博學多聞，所以跟他聊起來特別盡興！每每都聊到凌晨三點才意猶未盡，最後一次相聚竟然到幾乎破曉了我們才離開！！！

說到吃嘛，男主人也很愛烹飪美食，於是我們當然也得常常義不容辭的慷慨借出我們的味蕾來品嘗他的手藝！這才是友誼、才是夠義氣嘛～不然沒有伯樂，千里馬也不過是一匹運貨送信的畜生而已……（喂喂！我可不是說男主人是畜生哦！！！其實是明明自己愛吃，還找那麼多藉口